Opening gepland voor 2028
In Haarlem komt er een nieuw horecapaviljoen aan de Veerplas, dat het hele jaar door geopend zal zijn. Het nieuwe restaurant, genaamd Botanika, verrijst op de locatie waar eerder het Veerkwartier was gevestigd en zal beschikken over een groot terras met uitzicht op het water. De opening is voorzien voor het voorjaar of de zomer van 2028.
Het project wordt gerealiseerd door 20Tree, een lokaal ontwikkel- en exploitatiebedrijf dat ook verantwoordelijk is voor andere initiatieven zoals Houtbaar en de tijdelijke pop-up nachtclub De Kelder. Jeroen Smallegange, mede-eigenaar van 20Tree, heeft al geruime tijd de ambitie om in deze unieke omgeving iets bijzonders te creëren. Hij beschrijft de Veerplas als een ideale plek voor een nieuw horecaconcept, gericht op zowel de lokale bewoners als bezoekers.
Martijn de Vries, ook mede-eigenaar, noemt Botanika het grootste project dat hun bedrijf tot nu toe heeft ondernomen. Hij benadrukt dat dit een unieke kans is om te investeren in een duurzaam en waardevol initiatief voor Haarlem. Het team is voornemens om de bouw met zorg uit te voeren, met aandacht voor de bestaande natuur en voor de mensen die al lange tijd van deze plek genieten.
De huidige fase van het project bestaat uit het ontwerp van het paviljoen. Daarnaast hebben de initiatiefnemers plannen om op termijn een kleinschalige camping te realiseren achter het horecapaviljoen, compleet met tiny houses en camperplaatsen. Dit zou een aanvulling zijn op de recreatiemogelijkheden in de omgeving van de Veerplas.
De komst van Botanika belooft niet alleen een nieuwe eet- en drinkgelegenheid te worden, maar ook een plek waar evenementen met livemuziek kunnen plaatsvinden. Dit kan bijdragen aan een levendigere sfeer aan de Veerplas en de aantrekkingskracht van deze populaire recreatieplek in Haarlem vergroten.
Met de ontwikkeling van Botanika wordt er niet alleen geïnvesteerd in de horeca, maar ook in het behoud en de verbetering van de omgeving. De initiatiefnemers willen ervoor zorgen dat de nieuwe aanwinst in harmonie staat met de natuurlijke schoonheid van de Veerplas en haar directe omgeving.